คำพ้องความหมาย:97-67-6; L-malic acid; l-(-)-กรดมาลิก; (S) -2-hydroxysuccinic acid; (2S) -2-hydroxybutanedioic acid; (S) -malic acid-l (-)-กรดแอปเปิ้ลกรด; กรด; l-malate; s-(-)-กรดมาลิก; กรด L-hydroxybutanedioic กรด S-2-hydroxybutanedioic กรด butanedioic, hydroxy-, (2S)-; กรดมาลิค, l-2-hydroxybutiOc acid--) กรด; Chebi: 30797; (-)-L-malic acid; (s) -malate; acid malic l-(-)-form; hydroxysuccinnic acid (-); L-hydroxysuccinic acid; unii-j3tzf807x5; (S)-; J3TZF807X5; ChemBl1234046; NSC9232; 2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-; NSC 9232; NSC-9232; EINECS 202-601-5; C4H6O5; (2S)-; กรด butanedioic, hydroxy-, (s)-; (s) -hydroxybutanedioic acid; malate ion; (-)-(s)-กรด malic acid; laevo-malic acid; กรดมาลิก; L-hydroxysuccinate; (s)-(-)-2-hydroxysuccinic acid; (2S) -malic acid; L-hydroxybutanedioate; nchembio867-comp7; l-(-) กรดมาลิค; กรด; s-(-)-malate; (s) -hydroxybutanedioate; S-2-hydroxybutanedioate; (-)-(s) -malate; (s)-(-)-กรดมาลิก; (s) -hydroxy-butanedioate; กรด; (s) -2-hydroxysuccinicacid; BMSE000238; กรดมาลิก [HSDB]; กรดมาลิก, (l); (s)-(-)-กรดไฮดรอกซี-------------- l- [ii]; (-)-(s) -hydroxybutanedioic acid; DTXSID30273987; (2S)-(-)-กรดไฮดรอกซีบิวทิโอนิค; AMY40197; HY-Y1069; BDBM50510127; l-(-)-รูปแบบ [mi]; l-(-)-กรดมาลิก, bioxtra,> = 95%; as-18628; l-(-)-กรดมาลิก,> = 95% (การไตเตรท); ()-1-hydroxy-14-ethanedicarboxylic acid; PURUM,> = 99.0%(t); l-(-)-กรดมาลิก, reagentPlus (r),> = 99%; M-0850; 35F9ECA9-BBE6-463D-BF3F-275FACC5D14E; l-(-)-กรดมาลิก 97%; Q27104150; Z1201618618; (s)-(-)-2-hydroxysuccinic acid, L-hydroxybutanedioic acid; l-(-)-กรดมาลิค, 97%, ความบริสุทธิ์ทางแสง EE: 99%(GLC) tracecert (r); l-(-)-กรดมาลิก, ชีวภาพ, เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์, เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์แมลง; 26999-59-7
●ลักษณะที่ปรากฏ/สี: วิธีแก้ปัญหาที่ไม่มีสีใส
●ความดันไอ: 7.19E-05MMHG ที่ 25 ° C
●จุดหลอมเหลว: 101-103 ° C (สว่าง)
●ดัชนีการหักเหของแสง: -6.5 ° (C = 10, อะซิโตน)
●จุดเดือด: 306.4 ° C ที่ 760 mmHg
● PKA: (1) 3.46, (2) 5.10 (ที่ 25 ℃)
●จุดวาบไฟ: 153.4 ° C
● PSA: 94.83000
●ความหนาแน่น: 1.641 g/cm3
● logp: -1.09340
●การจัดเก็บอุณหภูมิ: Store ที่ Rt.
●ความสามารถในการละลาย: H2O: 0.5 ม. ที่ 20 ° C ใสไม่มีสี
●ความสามารถในการละลายของน้ำ:
● xlogp3: -1.3
●จำนวนผู้บริจาคพันธะไฮโดรเจน: 3
●จำนวนตัวรับพันธะไฮโดรเจน: 5
●จำนวนพันธะหมุนได้: 3
●มวลที่แน่นอน: 134.02152329
●จำนวนอะตอมหนัก: 9
●ความซับซ้อน: 129
●คลาสเคมี: คลาสอื่น ๆ -> กรดอินทรีย์
●รอยยิ้มที่เป็นที่ยอมรับ: C (C (C (= O) o) o) c (= o) o
●รอยยิ้ม isomeric: c ([c @@ h] (c (= o) o) o) c (= o) o
●คำอธิบายกรด-มาลิกเกือบไม่มีกลิ่น (บางครั้งก็เป็นกลิ่นจาง ๆ ฉูดฉาด) พร้อมกับทาร์ตรสชาติที่เป็นกรด มันไม่เป็นไปได้ อาจเตรียมโดยความชุ่มชื้นของกรดมาลิก โดยการหมักจากน้ำตาล
●ใช้กรด usel-malic เป็นสารเติมแต่งอาหาร, รีเอเจนต์ป้องกันα-amino แบบเลือกสำหรับอนุพันธ์ของกรดอะมิโน synthon อเนกประสงค์สำหรับการเตรียมสารประกอบ chiral รวมถึง agonists ตัวรับκ-opioid, 1α, 25-dihydroxyvitamin D3 อะนาล็อกและ phoslactomycin B. ไอโซเมอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ Selective α-amino ปกป้องรีเอเจนต์สำหรับอนุพันธ์ของกรดอะมิโน synthon อเนกประสงค์สำหรับการเตรียมสารประกอบ chiral รวมถึงκ-opioid รับระดับกลางในการสังเคราะห์สารเคมี chelating และตัวแทนบัฟเฟอร์ สารปรุงแต่งเครื่องดื่มเพิ่มรสชาติและความเป็นกรดในอาหาร