สินค้า
กรดแอล-มาลิก
คุณสมบัติทางเคมีของกรดมาลิก
| จุดหลอมเหลว | 101-103 °C (สว่าง) |
| อัลฟ่า | -2 º (c=8.5, H2O) |
| จุดเดือด | 167.16°C (ประมาณการคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 1.60 |
| ความดันไอ | 0Pa ที่ 25 ℃ |
| ดัชนีการหักเหของแสง | -6.5 ° (C=10, อะซิโตน) |
| เฟมา | 2655 |กรดแอล-มาลิก |
| Fp | 220 องศาเซลเซียส |
| อุณหภูมิการจัดเก็บ | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 0.5 M ที่ 20 °C ใส ไม่มีสี |
| รูปร่าง | ผง |
| สี | สีขาว |
| แรงดึงดูดเฉพาะ | 1.595 (20/4 ℃) |
| PH | 2.2 (10ก./ลิตร เอช2โอ 20°C) |
| พีเคเอ | (1) 3.46, (2) 5.10(ที่ 25°C) |
| กิจกรรมทางแสง | [α]20/D 30±2°, c = 5.5% ในไพริดีน |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายน้ำได้ |
| เมอร์ค | 14,5707 |
| หมายเลข JECFA | 619 |
| บีอาร์เอ็น | 1723541 |
| อินชิคีย์ | บีเจพีเคเจพีร์นโคว์-เรโอห์ซีบีเอชซา-N |
| ล็อกพี | -1.68 |
| การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 97-67-6(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
| อ้างอิงเคมีของ NIST | กรดบิวเทนไดโออิก, ไฮดรอกซี-, (s)-(97-67-6) |
| ระบบทะเบียนสาร EPA | กรดบิวเทนไดโออิก, 2-ไฮดรอกซี-, (2S)- (97-67-6) |
ข้อมูลด้านความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xi |
| คำชี้แจงความเสี่ยง | 36/37/38 |
| คำชี้แจงด้านความปลอดภัย | 26-36-37/39 |
| WGK ประเทศเยอรมนี | 3 |
| อาร์เทคส์ | ON7175000 |
| สสส | ใช่ |
| รหัส HS | 29181980 |
การใช้และการสังเคราะห์กรดมาลิก
| คำอธิบาย | กรดแอล-มาลิกแทบไม่มีกลิ่น (บางครั้งก็มีกลิ่นฉุนจางๆ) โดยมีรสเปรี้ยวและเป็นกรดมันไม่ฉุนอาจเตรียมโดยการให้ความชุ่มชื้นของกรดมาลิกโดยการหมักจากน้ำตาล |
| คุณสมบัติทางเคมี | กรดแอล-มาลิกแทบไม่มีกลิ่น (บางครั้งก็มีกลิ่นฉุนจางๆ)สารประกอบนี้มีรสเปรี้ยว เป็นกรด ไม่ฉุน |
| คุณสมบัติทางเคมี | สารละลายไม่มีสีใส |
| การเกิดขึ้น | เกิดขึ้นในต้นเมเปิ้ล แอปเปิ้ล แตงโม มะละกอ เบียร์ ไวน์องุ่น โกโก้ สาเก ผลกีวี และรากชิโครี |
| การใช้งาน | กรดแอล-มาลิกถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร Selective α-amino ปกป้องรีเอเจนต์สำหรับอนุพันธ์ของกรดอะมิโนซินธอนอเนกประสงค์สำหรับการเตรียมสารประกอบไครัล รวมถึงตัวรับ κ-opioid, อะนาล็อก 1α,25-dihydroxyvitamin D3 และฟอสแลกโตมัยซิน B |
| การใช้งาน | ไอโซเมอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคือรูปแบบ L ซึ่งพบได้ในแอปเปิ้ลและผลไม้และพืชอื่นๆ อีกมากมายรีเอเจนต์ปกป้องα-อะมิโนแบบคัดเลือกสำหรับอนุพันธ์ของกรดอะมิโนสารสังเคราะห์อเนกประสงค์สำหรับการเตรียมสารประกอบไครัล รวมถึง κ-opioid rece |
| การใช้งาน | ระดับกลางในการสังเคราะห์ทางเคมีสารคีเลตและบัฟเฟอร์สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และความเป็นกรดในอาหาร |
| คำนิยาม | ChEBI: กรดมาลิกในรูปแบบเชิงแสงที่มีการกำหนดค่า (S) |
| การตระเตรียม | กรด L-Malic สามารถเตรียมได้โดยการให้ความชุ่มชื้นของกรดมาลิกโดยการหมักจากน้ำตาล |
| คำอธิบายทั่วไป | กรด L-Malic เป็นกรดอินทรีย์ที่พบได้ทั่วไปในไวน์มีบทบาทสำคัญในความเสถียรทางจุลชีววิทยาของไวน์ |
| การกระทำของชีวเคมี/ฟิสิออล | กรด L-Malic เป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญของเซลล์การใช้งานได้รับการยอมรับในด้านเภสัชกรรมมันมีประโยชน์ในการรักษาความผิดปกติของตับ มีผลกับภาวะแอมโมเนียสูงมันถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งของการแช่กรดอะมิโนกรดแอล-มาลิกยังทำหน้าที่เป็นยานาโนในการรักษาความผิดปกติทางระบบประสาทของสมองTCA (วงจรเครบส์) เป็นสื่อกลางและเป็นหุ้นส่วนในกระสวยแอสพาเทตของกรดมาลิก |
| วิธีการทำให้บริสุทธิ์ | ตกผลึกกรด S-มาลิก (ถ่าน) จากเอทิลอะซีเตต/อีเทอร์สัตว์เลี้ยง (b 55-56o) โดยคงอุณหภูมิไว้ต่ำกว่า 65oหรือละลายโดยการไหลย้อนของแอนไฮดรัส ไดเอทิล อีเทอร์ จำนวน 15 ส่วน ค่อยๆ เทความเข้มข้นให้เหลือ 1/3 ปริมาตร แล้วตกผลึกที่ 0o ซ้ำๆ จนถึงจุดหลอมเหลวคงที่[ไบล์สไตน์ 3 IV 1123] |
เขียนข้อความของคุณที่นี่แล้วส่งมาให้เรา
